Articles publiés

 

Référencés ou en ligne :

-  "Régimes d’amaigrissement et autres « alimentations particulières » chez les jeunes en région PACA : une question de goût et de santé
Une question de goût et de santé
> article publié en ligne sur le site de l’OCHA 

-  "Les mères, les filles et la cuisine “africaine” en situation de migration (Marseille)"
Hommes et Migrations n° 1286-1287 : Les migrations subsahariennes, juill.-oct. 2010
> lien

-  "Mutations des pratiques de transmission et d’apprentissage, culinaire et alimentaire, dans les familles ouest-africaines à Marseille
> article publié en ligne sur le site de l’OCHA  

- "Les produits laitiers dans les familles ouest-africaines à Marseille. Analyse transversale (1999/2009)"
> article publié en ligne sur le site de l’OCHA

 

Publiés dans "Alimentations adolescentes en France", Ed. Les Cahiers de l’OCHA n°14, sept. 2009, ISBN 978-2-35670-011-7 :

-  "Les adolescents musulmans et le halal", co-écrit avec Christine Rodier

-  "Les ados et la cantine ou comment ménager la chèvre et le chou", co-écrit avec Meriem Guetat

-  "Le "manger français" dans les familles ouest-africaines à Marseille"

-  "Un esprit critique dans un corps sain"

 

Dans la presse...

Émission "Priorité santé" sur RFI : Alimentation et diversité (4 déc. 2010)
-  Première partie
-  Deuxième partie

Article / Métro / déc. 2009
"L’aspect et l’odeur priment sur le goût"

 


A lire en ligne :